菜谱大全

做法

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  1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。

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  2.汤锅注入清水加入花椒、八角、辣椒、葱姜。

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  3.倒入料酒烧开。

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  4.放入猪肝,大火继续煮开。

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  5.转中火煮至大约20分钟，关火焖至凉透。

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  6.把凉透的猪肝切成薄片。大蒜切碎，香菜切段。放入小碗中。在香菜碗中加入香醋生抽香油搅拌均匀成料汁。

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  7.把料汁倒入切好的猪肝上即可。

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